Baharın en hoş meyvelerindendir çilek. Bu tatlı-ekşi, mis kokulu meyveyi sevmeyen var mı sanki? Tazesi, kurusu, reçeli, kompostosu… Her hali baştan çıkarıcı… Çileğin tezgâhları doldurduğu şu günlerde, bu küçük kırmızı meyveyle sofraları güzelleştirmenin tam vakti. İsterseniz kızarmış bir dilim ekşi maya ekmeğin üzerine hazırladığınız pratik bir çilek reçeli ve stracciatella peyniriyle tatlı krizinizi hafifletin yahut kuşkonmazla havalı bir salata hazırlayın. Şef Müge Ergül tatlıdan pilava çilekli üç farklı reçetesini bizimle paylaştı…

Yeme-içme dünyasından en son haberler…

Yağlı yapısı nedeniyle hem sağlıklı hem de çok lezzetli. Somon içerdiği yüksek kaliteli protein sayesinde uzun mühlet tokluk sağlayarak kilo denetimine de dayanak oluyor. Fırında, buharda ya da ızgarada pişirerek sofralarınızı renklendirebilirsiniz.

Biri beyazperdenin, ekranın ve tiyatro sahnesinin en tecrübeli oyuncularından, başkası son devirde tiyatrodan ekrana birçok projede yıldızı en parlayan isimlerden… Bu hafta vizyona giren ‘Sıcak Büfe’ sinemasında bir ortaya gelen Hakan Yılmaz ve Orkuncan İzan’la buluşuyoruz. Yeni sinemalarını, hayatlarını, aşkı ve oyunculuk dünyasını konuşuyoruz: “Eğer internette popülersen internetin çektiği kadar popülersin, çekmediği yerde mahrum.”

Rosella Ennekavi Karabacak annesinin sofralarından süzülen Sefarad tanımlarını ‘Beyaz Kiraz Reçeli’ isimli kitapla okurla paylaşıyor. Hülya Ekşigil’in kaleme aldığı kitapta devrin sofra alışkanlıkları ve bol bol hatıra da var.

İmtihan devri, öğrencilerin zihinsel ve fizikî sıhhatini direkt etkiliyor. Uzman Diyetisyen Esra Öztürk, gerilimin iştahı olumsuz etkileyebileceğini belirterek, istikrarlı beslenmenin muvaffakiyete ve ruhsal istikrara katkı sağladığını vurguluyor. Öztürk’e nazaran omega-3 içeren besinler, kâfi su tüketimi ve düşük şekerli besinler odaklanmayı artırırken, çok kalorili atıştırmalıklar performansı düşürebiliyor. Kritik virajda sağlıklı seçimler imtihan muvaffakiyetini da yükseltebilir.