Tadı ve yüksek besin kıymetiyle mutfağımızın baş tacı olan baklagiller… Yöreden yöreye değişen tanımlarla, farklı materyallerle bir ortaya getirip çorbadan tatlıya çeşitli hallerini sofralarımızdan eksik etmiyoruz. Şef Tabiat Çitçi ve şef Faruk Mehmet Yardımcı birbirinden iştah açıcı baklagilli tanımlarını bizimle paylaştı. Hem klasik hem de çağdaş dokunuşlu tekliflerin ortasında çorba, salata ve tatlı da var!

Pakistan ve Hindistan ortasında son günlerde tırmanan tansiyon ve karşılıklı akınlar, Fransız askeri jet üreticisi Dassault şirketini vurdu.

Labada, arapsaçı, cibes… Ege’nin otları saymakla bitmiyor. Bu otlarla çok farklı lezzetler hazırlamak mümkün. İster klasik tanımları kullanın isterseniz farklı gereçlerle çeşitlendirin; poşe yumurtayla ya da karidesle servis edin. Şef Altuğ Sezer bizim için Ege otlarıyla hazırlanan, sofralarımızı şenlendirecek tarifler paylaştı.

Bahar geldi; güneşte terleme gölgede üşüme, birden yağan yağmurla ıslanıp soğuk algınlığına yakalanma vakti. Bu nedenle mutfaktaki sihirli değneği çıkarın! Hastalanma riskini azaltmak, hastalanınca da süratle uygunlaşmak için istikrarlı beslenmeye itina gösterin ve 5 teklifimi deneyin.