Kalorisi ve yağı düşük, fakat vitamin ve minerallerle dolu olan mantarlar, yalnızca mutfakta değil, sağlığımızda da kıymetli bir yer edinmeye aday. Klinik beslenme uzmanlarına nazaran, mantarların sağladığı yararlar hem bağışıklık sisteminden beyin sıhhatine kadar uzanıyor hem de sofralara güçlü bir lezzet katıyor. Pekala, hangi mantarlar sağlımıza daha çok tesirli? Beyin sıhhatine nasıl uygun geliyorlar? Mantarları nasıl tüketmek gerekiyor? İşte tüm bu soruların karşılıkları ve uzman görüşleri…