Baharın en hoş meyvelerindendir çilek. Bu tatlı-ekşi, mis kokulu meyveyi sevmeyen var mı sanki? Tazesi, kurusu, reçeli, kompostosu… Her hali baştan çıkarıcı… Çileğin tezgâhları doldurduğu şu günlerde, bu küçük kırmızı meyveyle sofraları güzelleştirmenin tam vakti. İsterseniz kızarmış bir dilim ekşi maya ekmeğin üzerine hazırladığınız pratik bir çilek reçeli ve stracciatella peyniriyle tatlı krizinizi hafifletin yahut kuşkonmazla havalı bir salata hazırlayın. Şef Müge Ergül tatlıdan pilava çilekli üç farklı reçetesini bizimle paylaştı…

Çeşit çeşit taze otlar ve enginar mutfağımızda konuk şu sıralar. Birbirinden lezzetli yemekler yapmamıza imkân veren bu eserler yanlışsız kullanıldığında tabaklara sınıf atlatıyor. Lezzetli Hayat müellifimiz Gülay Barbaros Altan “Ben bahara bahar demem meskende taze bakla, taze enginar, şevketibostan, ısırgan pişirmedikçe” diyor.