Diyetisyen Fehime Arı, Kurban Bayramı’nda sindirim problemlerinin önüne geçmek ve sağlıklı beslenmek için dikkat edilmesi gerekenleri anlattı.

Kurban Bayramı’nda artan kırmızı et tüketimi sindirim sorunlarından kalp sıhhatine kadar pek çok riski beraberinde getiriyor. Uzman Diyetisyen Elif Melek Avcı Dursun, sıcak havalarda etin gerçek biçimde saklanması ve pişirilmesi gerektiğini vurgularken, bilhassa kronik rahatsızlığı olan bireyleri her öğünde et tüketmemeleri konusunda uyarıyor.

İç organların etrafında biriken visseral yağ; kalp hastalıkları, diyabet ve kanser riskini arttırarak önemli sıhhat meselelerine yol açıyor. Hormon istikrarını bozan, bedende iltihaplanmayı arttıran bu yağlanma tipi, metabolik hastalıkların oluşumunda da kritik rol oynuyor. Prof. Dr. Berçem Ayçiçek’e visseral yağlanmayı sorduk.

Yaz geldi, herkesi bir telaş sardı. Pek çok kişi fit bir bedene sahip olmanın yollarını arıyor. Bunun için bazıları birkaç hafta içinde süratli kilo vermek için internetten ve toplumsal medyadan duyduklarıyla şok diyetlere yönelip sıhhatlerini tehlikeye atabilirken, bazıları ise diyetin ‘kişiye özel’ olduğunun şuuruyla uzmana danışıyor.

Yaz geliyor ve ister istemez bünyeler hafif yemek arayacak; kimi yalnızca sıhhat ve diyet için, kimi yaz sıcağında aslında ağır şeyler yiyemediğinden… Salataları farklı soslarla ve tavuk-bakliyat üzere proteinlerle restoran düzeyine çıkarıp bir ana yemek olarak sunmak mümkün. Kremamsı soslarla, kıtır krutonlarla ve tazecik yeşilliklerle tabak tabak yenecek salatalar yapalım.

Yeme-içme dünyasından en son haberler…